Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Maiferma' Volcanalia 2017

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Maiferma' di Volcanalia è una Garganega in versione bollicina che incarna lo spirito instancabile e curioso della sua produttrice, Rossella. Il lungo affinamento sui lieviti, di oltre 6 anni, dona un profilo complesso e profondità. Al naso sprigiona un timbro caldo di frutta gialla ed esotica, con intense sfumature di erbe fresche. Al palato risulta in armonia tra acidità vibrante e struttura avvolgente con sapidità e note mandorlate. Versatile, può accompagnare tortellini in brodo o formaggi di media stagionatura come Monte Veronese