Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile '2' Giacobazzi
(
75 cl
/ 11%
) Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Lambrusco Grasparossa 85%, Lambrusco di Sorbara 10%, Malbo Gentile 5%
Dai nostri sommelier
Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile '2' di Giacobazzi proviene da vigne sulle colline modenesi, zona storica per questa varietà. Il Castelvetro è tra le più ‘rosse’ delle varietà di Lambrusco, in grado di donare piacevoli sensazioni tanniche oltre alla bollicina. Al naso introduce un profilo fruttato scuro, con ciliegia matura e mora, mentre al palato è di sottile dolcezza,amabile e morbido, di piacevole freschezza finale. Si abbina perfettamente a salumi stagionati e formaggi saporiti, come un Parmigiano Reggiano 30 mesi, o a primi piatti strutturati come le lasagne alla bolognese
Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi granati e spuma vivace
Profumo:
Frutti rossi maturi come ciliegia, con sfumature speziate di pepe nero fresco
Gusto:
Corposo, strutturato e di dolce morbidezza, con tannino presente e finale pulito