Il Forastera è un vitigno a bacca bianca autoctono delle isole campane, coltivato principalmente a Ischia dove trova un habitat ideale sui suoli vulcanici e nel microclima marino dell'isola. Rientra nel gruppo dei vitigni storici del patrimonio ampelografico campano, la cui coltivazione è documentata sull'isola da diversi secoli. Oggi è parte integrante dei vini bianchi a denominazione Ischia DOC, una delle più antiche denominazioni di origine della Campania riconosciuta nel 1966. Dal punto di vista agronomico si adatta perfettamente ai terrazzamenti vulcanici dell'isola, allevato tradizionalmente su pergole che proteggono i grappoli dal calore estivo e dall'influenza salmastri del mare. Con il Forastera si producono vini freschi, sapidi e di piacevole bevibilità, con una mineralità vulcanica che li rende riconoscibili, perfetti in abbinamento con pesce fresco, frittura di paranza e cucina isolana campana.