Wine Box Vini del Vignaiolo (6bt)
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Vini del vignaioloLa Wine Box Vini del Vignaiolo riunisce vignaioli da tutto il mondo, produttori con un focus sulla sostenibilità e l'attenzione più sincera verso l'ambiente. Il minimo intervento, ovvero la riduzione di pesticidi, diserbanti e attività meccaniche in vigna, è il metodo seguito per raggiungere l'equilibrio naturale più alto del suolo: meno invasivi si è in ambito agronomico, in cantina e nella conservazione del vino stesso, più si salvaguarderanno le caratteristiche intrinseche del vino. Un calice, una filosofia!
Con la Wine Box Vini del Vignaiolo la squadra di Callmewine propone un ricco e variegato assortimento di Vini del Vignaiolo provenienti dai territori più disparati e prodotti con diverse varietà. Quello dei Vini del Vignaiolo è un mondo vasto che sta vivendo un sempre più largo apprezzamento da parte dei consumatori, orientati maggiormente verso vini genuini prodotti nel rispetto dell’ambiente. In generale, nonostante manchi una definizione ufficiale in materia, si può affermare che alla categoria dei Vini del Vignaiolo appartengono quei vini realizzati secondo pratiche agronomiche sostenibili, come quelle previste dall’agricoltura biologica e dalla biodinamica, adottando allo stesso tempo un’enologia non invasiva in cui è bandita l’esecuzione di operazioni che mascherino o alterino la più vera espressione del vitigno e del territorio. Detto ciò, si può affermare che il “metodo di produzione artigianale” è antichissimo, adottato fin da quando non esistevano fitofarmaci e additivi enologici.
Nella Wine Box Vini del Vignaiolo sono presenti sei differenti bottiglie di vini fermi oppure mossi, bianchi, rossi, orange oppure rosati, secchi o, infine, dolci. Tra le pratiche più comunemente impiegate nella produzione di Vini del Vignaiolo rientrano: l'utilizzo esclusivo di rame e zolfo nella difesa fitosanitaria, vendemmie eseguite a mano, fermentazioni spontanee, l’uso ponderato dei legni quando impiegati e l’esclusione di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassi dosi di solforosa all’occorrenza, così come quello di chiarificazioni artificiali e pesanti filtrazioni. Il tutto allo scopo di realizzare vini genuini che parlano di terroir.
La Wine Box Vini del Vignaiolo permette dunque di intraprendere un viaggio alla scoperta, o riscoperta, dell’affascinante mondo dei Vini del Vignaiolo, nelle sue diverse declinazioni.