Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' Rieffel 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Alsace AOC
Sylvaner 100%
Artigianali, Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Sylvaner Grand Cru ‘Zotzenberg’ di Rieffel è un grande bianco fragrante dall’area settentrionale di Mittelbergheim. La cantina lavora secondo regime biologico e biodinamico e produce vini intensi e materici, vero taglio ‘autoriale’. Al naso è molto fragrante, con fiori e frutta bianca accompagnate da tipici accenni di pepe bianco. Al palato è secco, fatto non ovvio in Alsazia, teso e sapido, di sorprendente equilibrio. Si abbina perfettamente a frutti di mare e verdure di stagione, eccellente con ostriche fresche e vinaigrette allo scalogno
Colore:
Giallo paglierino luminoso
Profumo:
Raffinato, con fiori di acacia, pesca bianca matura e una sottile nota di pepe bianco
Gusto:
Fresco, secco e vibrante, con spiccata mineralità sapida e grande equilibrio
da agricoltura Italia o EU