Sauvignon Blanc 'Sauvigneron' Can Valles 2023
(
75 cl
/ 13%
) Penedés DO
Sauvignon Blanc 100%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Vini del vignaiolo
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Il Sauvignon ‘Sauvigneron’ di Can Vallès è un bianco del Penedès, zona di pregio della Catalogna enologica. Vino rotondo che, con la permanenza sui lieviti fini, restituisce un vino fine, secco e molto fragrante. Al naso si aprono note fresche di frutta tropicale, agrumi e sfumature floreali, con un tocco erbaceo tipico del vitigno. In bocca l'entrata è viva, la tessitura setosa ma di spiccate sensazioni sapide. Si abbina ai frutti di mare e alla cucina di pesce, provare con un risotto alle vongole
Colore:
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
Profumo:
Fresco e netto, con frutta tropicale come ananas e litchi, agrumi di pompelmo e limone, un cenno floreale di sambuco e una nota erbacea di erba appena tagliata
Gusto:
Entrata fresca e verticale, vivace e di texture setosa e leggermente cremosa