Pinot Nero Daniel Sigmund 2023

Il Pinot Nero di Daniel Sigmund è una lettura fresca e misurata di questo vitigno internazionale che, tuttavia, dona espressioni emozionanti in montagna. La vinificazione con una percentuale di grappoli interi e l’uso esclusivo di barrique usate generano un profilo sottile e poco estrattivo, puntato su finezza e scorrevolezza. Al naso è delicato e floreale, con frutta fresca e sottobosco, mentre al palato è snello, fresco e preciso, di persistente fragranza e dal sorso verticale e lungo. Elegante, adatto a carni bianche e piatti della tradizione alpina, come faraona arrosto ai funghi di bosco