'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005

Il ‘Pecoranera’ di Tenuta Grillo è un rosso da uve scure nato come esperimento sugli assemblaggi. La fermentazione spontanea avviene con lunga macerazione sulle bucce per estrarre struttura e profondità, dando vita a un rosso solido, longevo ma scorrevole. Al naso emergono frutto scuro maturo, liquirizia e leggere note terrose, mentre al palato è pieno, tannico, sapido e progressivo. Ideale con carni alla griglia e arrosti importanti come una Fiorentina