Negroamaro 'Maru' Castello Monaci 2023
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Dai nostri sommelier
Il Negroamaro 'Maru' di Castello Monaci è uno dei vini storici della cantina, nato per esprimere l’identità del Negroamaro salentino. Le uve, coltivate su suoli argillosi e calcarei, sostano brevemente in barrique. Al naso emergono note di eucalipto, frutti neri e macchia mediterranea. Il sorso è rotondo, minerale e vellutato, con un finale tipicamente amaricante. Ottimo con carni rosse in umido, legumi e primi piatti della tradizione salentina
Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi granati granato
Profumo:
Frutti neri come mirtilli e mora, poi cenni balsamici di eucalipto, lavanda e tabacco sul finale
Gusto:
Pieno al sorso, molto sapido, vellutato e rotondo, tipica amarezza sul finale