'Temperss' Tenuta Il Nespolo 2023

Il 'Temperss' di Tenuta Il Nespolo è ottenuto da uve provenienti da vigneti storici degli anni Sessanta, situati su terreni calcarei che, a causa della siccità, assumono una colorazione biancastra. La cantina, situata nell’Astigiano, vinifica prevalentemente varietà autoctone locali, che vengono vendemmiate a mano.  Al naso rivela una spiccata aromaticità, con note di pera e mela, sentori floreali di arancio e delicate sfumature vegetali. Al palato si presenta corposo e vibrante, grazie a una marcata freschezza e a una sapidità finale che ne prolunga la beva. Risulta ideale in abbinamento a un classico risotto ai fiori di zucca e zafferano