La Malvasia delle Lipari Passita è uno dei grandi vini dolci italiani, prodotto nell'arcipelago delle Isole Eolie in Sicilia da uve Malvasia di Lipari lasciate appassire al sole su graticci dopo la vendemmia, un metodo tradizionale che concentra zuccheri e aromi in modo naturale. La denominazione Malvasia delle Lipari DOC, istituita nel 1973, è tra le più antiche denominazioni siciliane e tutela una produzione di quantità estremamente limitata, legata a vigneti terrazzati coltivati a mano su suoli vulcanici a strapiombo sul mare. Viene considerato uno dei vini passiti mediterranei con il maggiore potenziale di invecchiamento, capace di evolvere per 10 anni e oltre nelle annate migliori sviluppando una complessità aromatica paragonabile ai grandi vini dolci naturali europei. Su Callmewine trovi Malvasia delle Lipari Passita disponibile a prezzi competitivi per una rarità assoluta. Si abbina con pasticceria secca siciliana, formaggi erborinati e dessert alla mandorla.