Il Limnio è uno dei vitigni a bacca rossa più antichi della Grecia, citato già nelle fonti classiche da Aristotele che ne menzionava la coltivazione sull'isola di Lemno nel IV secolo a.C. Un'origine storica che ne fa uno dei vitigni con la più lunga continuità documentata al mondo! Coltivato oggi principalmente in Macedonia e Tracia su suoli calcarei e argillosi, è spesso utilizzato in assemblaggio con Cabernet Sauvignon e Merlot nelle denominazioni settentrionali greche, ma esprime un profilo identitario molto distinto se prodotto in purezza, quando esprime al massimo il suo carattere profondamente mediterraneo. Dal punto di vista enologico produce rossi gastronomici con tannini misurati, buona freschezza e una struttura che li rende adatti a un moderato invecchiamento. Si abbina con agnello, carni grigliate e cucina greca tradizionale.