Gevrey Chambertin 'La Justice' La Maison Romane 2022
(
75 cl
/ 12%
) Gevrey Chambertin AOC
Pinot Noir 100%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
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Il Gevrey-Chambertin ‘La Justice’ è la proposta più ambiziosa della Maison Romane, un’espressione preziosa del comune borgognone più abile a restituire potenza e corpo. L’affinamento è lungo, esclusivamente in barrique usate per alterare il meno possibile le caratteristiche del frutto. Al naso è ricco e articolato, con ciliegia, lampone, un tocco balsamico e un finale complesso con spezie asiatiche. Al palato si distingue per grande freschezza, tannini presenti ma nobili e di qualità. Un rosso da abbinare al classico boeuf bourguignon
Colore:
Rosso rubino profondo
Profumo:
Stratificato, con ciliegia, lampone, sfumature tostate, un tocco erbaceo e una nota balsamica di menta, finale con sottobosco
Gusto:
Fresco, piuttosto strutturato, tannini ben presenti ma sottili, molto persistente