'Rewind' Giulio & Gaia Vinyataires 2023
(
75 cl
/ 11.5%
) Moscato d'Alessandria (Zibibbo) 100%
Artigianali, Lieviti indigeni
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
‘Rewind’ di Giulio & Gaia Vinyataires è un bianco frizzante ottenuto con rifermentazione in bottiglia da uve Zibibbo. Dalla beva incalzante, è ideale per l’estate grazie al grado alcolico contenuto e alla spiccata freschezza, capace di offrire sollievo nelle giornate più calde. Il profilo olfattivo si esprime con note di frutta tropicale, richiami vegetali e una lieve chiusura ammandorlata. In bocca è snello e dinamico, sostenuto da una spuma delicata che accompagna il palato e invita al sorso successivo. Ottimo in abbinamento con un piatto di verdure grigliate, come la tipica ‘escalivada’ catalana
Colore:
Giallo dorato velato, con una spuma fine
Profumo:
Note di albicocca e ananas, con sentori di fiori d'arancio, cenni vegetali di fieno e richiami di mandorla sul finale
Gusto:
Rinfrescante e sapido, con un'effervescenza delicata e un finale amaricante