Fiano di Avellino Riserva 'Brancato' Tenuta Cavalier Pepe 2024
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Il Fiano di Avellino Riserva 'Brancato' di Tenuta Cavalier Pepe è un bianco irpino strutturato ed elegante pensato per una lunga evoluzione. La fermentazione si svolge in parte in barrique di rovere francese e in parte in acciaio con successivo affinamento sulle fecce fini. Il profilo olfattivo si apre su sentori di frutta gialla matura, fiori di biancospino, note minerali e richiami di mandorla tostata in chiusura. Il sorso è pieno ed elegante, sostenuto da buona freschezza e un finale salino e persistente. Ottimo in abbinamento a una ricciola al forno con patate ed erbe mediterranee
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Profumo:
Intenso, con note di pesca e albicocca candite, richiami di fiori di biancospino, sentori iodati e cenni di mandorla tostata
Gusto:
Pieno ed elegante, con una vivida freschezza e un finale persistente