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Catarratto 'Kima' Possente 2024
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Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Catarratto “Kima” di Possente è un vino biologico prodotto a Salaparuta, nel cuore collinare della Sicilia occidentale. La criomacerazione a freddo e l’affinamento sui lieviti senza filtrazione definiscono un bianco nitido e fresco, ma non per questo sottile. Al naso rivela note floreali, agrumate e sfumature minerali che ricordano il Mediterraneo. In bocca è fresco, sapido, con una chiusura pulita e asciutta. Perfetto con antipasti di mare, insalate estive o formaggi freschi
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Profumo:
Attacco con pompelmo e limone, cenni di fresia e delicate iodate
Gusto:
Molto fresco e sapido, di buona struttura, con spalla acida che equilibra la rotondità del sorso
da agricoltura Italia o EU