Los Arango

Il nome Los Arango nasce come omaggio a Doroteo Arango, meglio conosciuto come Pancho Villa, uno dei più grandi eroi della Rivoluzione messicana. Questa tequila è prodotta nello stato di Guanajuato, nella storica Hacienda Corralejo, una tenuta costruita nel 1700 e situata appena fuori Pénjamo. La distilleria è immersa in un paesaggio caratterizzato da distese di agave blu e dall’iconico albero Sabino, simbolo della regione. All’esterno delle mura in mattoni della Hacienda, il Messico più autentico prende vita con mercati colorati, aromi speziati e tradizioni secolari che contribuiscono a dare a ogni bottiglia il carattere di una terra viva e vibrante. Inquadrata nel panorama nazionale, Los Arango rappresenta una realtà di eccellenza che si distingue per il legame profondo con le origini e per la volontà di onorare la storia e la cultura messicana, celebrando i momenti di trionfo della vita attraverso un prodotto artigianale unico.

Il lavoro inizia nei campi, dove l’agave blu weber viene coltivata con cura fino a raggiungere la maturità, dopo un ciclo che dura dagli 8 ai 12 anni. La raccolta avviene esclusivamente a mano, un’operazione che garantisce il massimo rispetto per la pianta e per il territorio. Dopo la raccolta, i cuori dell’agave vengono sottoposti a una lenta cottura in forni di adobe per circa 38 ore, seguita da un riposo di 12 ore, un processo che contribuisce a sviluppare profondità e complessità nei profumi. La fermentazione utilizza un lievito selezionato internamente, e la distillazione avviene attraverso il metodo Charentais a doppia distillazione, tipico della tradizione francese, che conferisce grande finezza al distillato. Ogni piccolo lotto viene imbottigliato direttamente sul luogo di produzione, in bottiglie di vetro soffiato rifinite a mano, a testimonianza di un’arte artigianale che punta alla perfezione nella sua imperfezione. Questa filosofia produttiva fonde antiche tecniche e un approccio contemporaneo, offrendo una tequila autentica, che parla del suo territorio.

Tra le curiosità più affascinanti, spicca la scelta di affinare la versione Reposado in botti assemblate con tre diversi tipi di quercia, un dettaglio che regala sfumature aromatiche uniche. Il risultato è un ventaglio di prodotti distintivi: la Los Arango Blanco, caratterizzata da aromi floreali e agrumati, si contrappone alla Reposado, che grazie al contatto con il legno sviluppa sentori di spezie, agave arrostito ed eleganti note erbacee. Ogni bottiglia, rifinita a mano, diventa così un pezzo unico, espressione della storia e della passione che animano questa realtà. Los Arango non è soltanto tequila, ma un simbolo di identità culturale che unisce tradizione e innovazione, offrendo a chi la sceglie un’esperienza che racconta il carattere autentico del Messico in ogni sorso.