'Burgunder Gamlitz' NeueHeimat 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Südsteiermark DAC
Pinot Blanc 40%, Pinot Gris 40%, Morillon (Chardonnay) 20%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Biologici
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il 'Burgunder Gamlitz' di NeueHeimat è un bianco che omaggia una grande regione del vino, la Borgogna, con un un'assemblaggio di Pinot, Blanc e Gris, con una saldo di Morillon, nome locale dello Chardonnay. L’approccio in vigna e cantina è rigorosamente artigianale, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in rovere senza chiarifica. Al naso sprigiona sentori ‘bianchi’ maturi, con pera e acacia, con delicate sfumature di miele di castagno sul finale. Al palato è morbido, quasi cremoso, dal profilo fresco e persistente. Ideale con trota al burro
Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo:
Intenso profilo 'bianco' con pera, fiori d'acacia, leggeri cenni di limone, finale con miele
Gusto:
Molto teso e fresco, piuttosto energico, morbido al sorso
da agricoltura Italia o EU