Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Francois Bergeret 2023
Dai nostri sommelier
Il Bourgogne Blanc Vieilles Vignes di Francois Bergeret nasce da un piccolo cru piantato nel 1950. Le uve, coltivate con diradamento manuale e rese bassissime affinano 12 mesi in botti di rovere prima di un breve passaggio in acciaio. Al naso regala pesca cotta, burro fresco e una venatura minerale, mentre al palato stupisce per la rotondità e per la freschezza persistente, sorretta da una sapidità vibrante. Perfetto con del pesce grasso come un rombo al burro
Colore:
Giallo dorato intenso
Profumo:
Inizio con mela cotta al forno, poi limone e burro fresco, camomilla secca e nocciola, finale con pietra focaia
Gusto:
Ampio, intenso e di spiccata sapidità, morbido