'Prometheus' Bajaj 2021
(
75 cl
/ 14%
) Uve bianche
Biologici, Artigianali, Macerati sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Fatti in anfora
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il ‘Prometheus’ Bajaj è un orange intenso di questa vivace realtà roerina, che dalla tenuta di Monteu Roero svolge il suo lavoro con mano artigianale. Si tratta di una delle prime realtà a sperimentare con la terracotta in zona, per restituire vini puliti, netti e fini. Offre al naso frutta gialla matura, agrumi canditi, miele e fiori di campo, mentre al palato è denso, molto sapido e lievemente tannico. Ideale con toma o anche con pollame allo spiedo
Colore:
Giallo dorato con riflessi aranciati
Profumo:
Ampio con albicocca matura e pesca, scorze d’agrumi candite, miele d’acacia
Gusto:
Strutturato, denso e complesso, con una pronunciata sapidità e leggere sensazioni tanniche
da agricoltura Italia o EU