Barolo 'Terlo' L''Astemia 2020
Il Barolo ‘Terlo’ L''Astemia si distingue come un rosso piemontese di notevole opulenza e vigore. Questa produzione nasce da una delle menzioni geografiche aggiuntive meno estese del comune di Barolo, che conta appena venti ettari totali. L'affinamento prevede un periodo minimo di quarantotto mesi, di cui ventiquattro trascorsi in botti in rovere di Slavonia. Al naso emergono sensazioni terrose piacevoli, seguite da note tipiche di amarena e viola che aprono al finale di liquirizia. Il palato mostra tannini molto presenti ma eleganti, con un tocco balsamico che chiude il caldo sorso. Magnifico in abbinamento con un tradizionale brasato al Barolo
Il Barolo ‘Terlo’ L’’Astemia nasce da una delle aree meno estese del comune di Barolo. Con una superficie totale di appena venti ettari, questo cru è una vera chicca per gli appassionati di vini piemontesi. La cantina L''Astemia possiede un solo ettaro all'interno di questa delimitazione ufficiale, una quota piccola che permette, però, di tenere una cura sartoriale per tutta la filiera. Storicamente, le uve del Terlo hanno dato struttura e spina dorsale ai Baroli classici del passato. La scelta di vinificare questa parcella in purezza nasce per esaltare un carattere opulente e intenso, capace di raccontare la complessità e la potenza del Nebbiolo attraverso un profilo minerale e terroso peculiare.
L’’Astemia Barolo ‘Terlo’ nasce da vigneti a un'altitudine tra i 330 e i 350 metri sopra il livello del mare, con una fortunata esposizione ad est. Il terreno è costituito da marne grigio-bluastre di origine tortoniana, un suolo sub-alcalino molto ricco di calcare e di preziosi microelementi. Questa composizione geologica permette la creazione di un Barolo di grande tensione e austerità. La gestione agronomica rispetta i ritmi della natura e mira a ottenere uve dalla concentrazione fenolica ottimale. La posizione del vigneto garantisce una maturazione lenta e costante, elemento che si traduce in una struttura olfattiva pronta per evolvere in anni di affinamento.
In cantina, il Barolo ‘Terlo’ di L’’Astemia affronta un percorso di maturazione che dura complessivamente quarantotto mesi. Di questo periodo, almeno ventiquattro mesi hanno luogo all'interno di botti di rovere di Slavonia, dove il vino acquisisce eleganza e una nobile complessità. Al naso emergono sentori di liquirizia e note floreali che evolvono verso i frutti neri e le spezie. Al palato, i tannini sono molto intensi ma allo stesso tempo levigati. Un tocco balsamico rinfresca e allunga il sorso. Si tratta di rosso di carattere che si sposa magnificamente con carni rosse e selvaggina.