Barolo Fossati Aurelj Vaira 2021
( )
75 cl
/ 14%
Barolo DOCG
Nebbiolo 100%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Artigianali
Dai nostri sommelier
Il Barolo Fossati di Aurelj Vaira è un rosso robusto ma di grande finezza. La cantina lavora molto con tutti i cloni di Nebbiolo, che usa nei suoi vari rossi. Questo Barolo viene prodotto con il solo clone Lampia. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, con un tocco floreale di rosa e spezie scure come cacao e liquirizia. Al palato è strutturato e tannico, di viva freschezza e persistenza. Perfetto con piatti stellati a base di carne rossa
Colore:
Rosso granato intenso
Profumo:
frutta rossa matura come ciliegia e mora, con un tocco floreale di rosa e spezie come cacao e liquirizia
Gusto:
Di grande struttura ma fresco e ampio, fine e verticale