Barolo Bricco Boschis Roccheviberti 2021
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Il Barolo ‘Bricco Boschis’ di Roccheviberti nasce da uno dei terreni più riconoscibili di Castiglione Falletto, una ‘menzione’ tra le più prestigiose del comune. La vinificazione lunga e l’affinamento in botte grande ne definiscono uno stile rigoroso e fedele alla tradizione. Al naso si mostra preciso e profondo con sentori fini di frutta rossa e nera, oltre a cenni terrosi e di pietra bagnata. Al palato è strutturato, teso e persistente, adatto a piatti importanti della cucina piemontese e di cacciagione, come selvaggina in umido o tajarin al ragù di lepre
Colore:
Rosso granato compatto
Profumo:
Nitidi sentori di viola e ciliegia, sfumature di pietra bagnata e sottobosco, confettura di prugna e menta
Gusto:
Molto teso e verticale, dai tannini serrati, molto persistente